יין לבן או יין אדום? חצי יבש או יבש? מה טעים לך יותר?
עונת הבציר התחילה, שהחיינו
זו העת לצאת אל הכרמים, מזל שכיום מדברים על בציר לילי, כשהענבים עוד קרים, כי הקיץ הזה בשדה…ממש מתבקשת עבודה ליילית
.
יין לבן עשוי מענבים ירוקים או מענבים אדומים ללא הקליפה ואילו היין האדום מופק מענבים אדומים אשר עברו תסיסה מלאה עם הקליפות. יובש היין נמדד לפי "יובש מסוכרים". יין חצי יבש- הכוונה לכך שתהליך התסיסה של היין נעצר כאשר חלק מהסוכרים עדיין לא הפך לאלכוהול ולכן היין בעל מתיקות מסויימת. יין יבש- הכוונה ליין שעבר התססה מלאה וכל הסוכר בו הפך לאלכוהול
אני מודה שעל אףביקוריי התכופים, במסגרת הטיולים, ביקבים שונים (וגם במבשלת בירה) וההסברים המלומדים על חשיבות גידולו של העינב, זני הענבים, הבדלי הטמפרטורות בין יום ולילה בכרמים, יתרון הבציר הלילי ועוד..אני בוחרת את היין אותו אני שותה לפי מדד אישי ביותר…
כפי שאמרו כבר חכמינו ז"ל "על טעם וריח אין להתווכח" ולכן אני בוחרת לפי מה שטועם לי ביותר.
ולקראת טיול ט"ו באב, בזכרון יעקב, בו נרים כוסית יין אשמח לקבל כאן את הטעם הנבחר שלך- האם יין אדום או יין לבן? חצי יבש או יבש? מה באמת טעים לך יותר
אשמח לקבל תגובה כאן למטה, מבטיחה להתחשב בכך בטיול הקרוב
הי מיכל – יוזמה נחמדה!
בתכל'ס, זה באמת כפי שאמרת עניין של טעם אישי. זוגתי ואני (שנגיע לטיול 🙂 אוהבים יין אדום הרבה יותר, וכמובן יבש. ניתן לעיתים לשתות יין לבן, אבל מבחינתנו רק ביום חם, ורק אם הוא יבש, איכותי וקר. בשאר המקרים – בעינינו זה סתם ביזבוז…
אני לא שותה בכלל לא לבן ולא אדום, רוני לא משנה לא כל כך אבל הוא זה שנוהג הבייתה כך שלא יודעת כמה הוא יכול לשתות
מאחר ולא שותים על בטן ריקה
יש טיול של כשלוש שעות
ואנחנו לא "יורדים" כל אחד על בקבוק …
נראה לי שהוא יכול להנות מכוסית אחת לפחות…
🙂
ואת רק תעשי "כאילו"…
בוודאי שזה טעם אישי.
מודה שאפילו לא חושבת שיש דבר כזה אדום חצי יבש, אישית ממש לא מכירה…
מאד עזרתם לי…ולו בבקבוק אחד שיוקדש באהבה לכם ולחובבי האדום.
עכשיו השאלה- קברנה סוביניון? מרלו?
יין לבן – חצי יבש
יש המון זני ענבים בארץ, מהם מייצרים כ300 יקבי ישראל, הקטנים והגדולים, למעלה מ1000 תוויות (סוגי) יין בשנה. אז לא קשה למצוא משהו שבאמת אוהבים. לאלה שעדיין לא שוחים בעולמו המרתק של היין מומלץ ללגום יין קינוח מתוק ומהנה. לא חייבים לעשות "כאילו" כשלוגמים ממנו (ורוצים עוד). לחיים ובהצלחה עם טיולי היין, מיכל.
ישראל פרקר – השער לעולם יינות ישראל